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메밀국수

메밀국수

미국에선 좀처럼 먹기 힘든 소바라, 시중에 파는 소스사다가 집에서 직접 만들어 봤답니다.처음이라 소스의 양 조절에 실패해서 좀 짜더라고요.구매한 소스에 무즙과 파 물, 겨자 섞어서 냠냠!!나중에 김생각이 나서 면위에 김도 조금 뿌려줬답니다.   처음 만들어본것 치곤 제법 맛나게 먹었답니다. 다음엔 소바다시를 직접 만들어 봐야겠어요, 많이 어렵지 […]

해피추석!

해피추석!

해마다 부치던 전이 싫어서 명절을 좋아하지 않았던 제가 먼나라에 오니까 명절을 알아서 챙기게 되네요.남편은 홀몸도 아니고 힘들게 고생한다고 하지만, 그래도 추석에 가족들과 떨어져 출장오신 분들과 함께 저녁식사 하니까 좋아하더라고요. 음식만들면서 추석 기분도내고 좋았답니다. 나름 해마다 명절음식 만들때 이것저것 많이 도와드렸었던 것 같은데, 막상 혼자 하려니 […]

못난이 초미니 핫도그

못난이 초미니 핫도그

핫도그는 먹고싶고 만들기는 귀찮고 ^^집에있는 소시지 하나를 세등분해서 초미니 핫도그를 만들어 봤답니다. 집에있는 ‘pan cake’가루에 우유를 우유를 넣어 되직하게 반죽하고, 세등분한 소시지를 꼬치에 꽂아 반죽에 넣어 옷을 입히고, 기름에 튀긴후 토마토케첩이나 자신이 좋아하는 소스를 뿌려먹으면아쉬운대로 한국의 핫도그 맛이 난다는 ^^ 미국오니까 길거리에서 쉽게 사먹을 수 […]

희연이표 봉추찜닭

희연이표 봉추찜닭

간만에 닭요리가 먹고싶어 찜닭을 만들어 봤답니다.재료는 아래 보이는게 전부 + 물에 불린 당면이 전부랍니다.  손질한 닭에 통고추, 파, 양파를 넣고 1시간 이상 끓여 줍니다. 이때, 비린내 나지 말라고 청주와 커피 등등을 넣어줍니다.  체에 걸러 삶은 닭만 건져내고, 삶은 닭, 삶은 육수(3컵), 진간장(9), 물엿(4), 설탕(2), 굴소스(0.5)를 […]

안심스테이크

안심스테이크

야채와 생선만 요리해준게 미안해서 준비한 안심스테이크! 예전에 만들었던건데 이제 올리네요. Recipe재료 : 안심 스테이크용 고기, 후추, 타임, 화이트 와인(요리용), 양파, 마늘, 당근, 버섯※ 냉장고에 있는 다양한 야채를 사용하셔도 상관없답니다. 단, 양파와 마늘은 필수!! 1. 스테이크용 고기는 고기망치로 약간 두드린 후, 후추와 소금 그리고 타임을 뿌려 […]

꽁치깍두기 찌개??

꽁치깍두기 찌개??

뉴욕에서 보내준 이모님표 깍두기중 일부를 따로 담아두어 푹 익혔답니다. 모셔두었던 신깍두기에 꽁치를 넣고 끓이면 으~~~ Recipe 재료 : 신깍두기, 꽁치 통조림, 다시마, 멸치, 다진마늘 약간, 미림 1. 멸치와 다시마를 냄비에 넣고 끓여줍니다. 적당히 국물을 우려낸 후 멸치와 다시마는 건져냅니다.2. 신깍두기와 깍두기양념들을 우려낸 국물에 넣고 중불로 […]

열무물김치

열무물김치

남편이 물김치 종류를 좋아해서 열무물김치를 담궈봤습니다. 한국에서 어머님께서 만들어 주시던 물김치와는 다소 맛의 차이가 나지만…그래도 나름 먹을만 합니다. ㅋㅋㅋ(김치 담그고 스스로 대견스러워 하고 있는중… ㅎㅎㅎ) 한국시장인 Hmart에서 구매한 야채임에도 불구하고 다소 질긴듯… 열무물김치의 맛이 100% 맘에 들지않는 관계로 Recipe는 생략하겠습니다.잘 담그는 그날 Recipe 자신있게 올리겠습니다. […]

햄버거(hamburger)

햄버거(hamburger)

Family Restaurant에서 팔던 햄버거가 생각이나서 한번 만들어 봤습니다.‘이렇게 만들면 맛있겠다…’ 라는 생각에서 만들어 봤는데 생각보다 반응이 좋더군요. 집에서 외식하는 기분내고 싶을때 한번 만들어 보세요. 조리시간도 오래 걸리지 않고 손쉽게 뚝딱! 저의 햄버거 빵의 크기는 Family Restaurant 기준이므로 고기도 두껍게 준비했고, 빵도 아주 큰녀석으로준비했습니다. ▶ Recipe […]

파스타(Pasata)

파스타(Pasata)

요전에 소개한 “Photato and Cheese Soup”과 함께 준비한 “Tomato Pasta”파스타 입니다. 만들다보니 국물이 좀 많이 생긴게 흠이군요. 요상태로 오븐에 넣어 2분정도 익히면 맛이 그만이랍니다 ^^ (오븐에 넣기 전 사진)

Photato and Cheese Soup

Photato and Cheese Soup

미국에서 주로 사용하는 음식 재료들과 친숙해져야 겠다는 생각으로 구매를한“Soups and Breads” 영어공부도 되고 식당에서 음식을 주문할때도 도움이되고 좋은 것 같습니다. 먼저 집에있는 재료를 활용해서 만들 수 있는 음식을 찾아봤습니다. 그래서 만들게된 “Photato and Cheese Soup” ▶ Recipe – 재료 : 치킨육수, 버터(30g), 베이컨, 감자, 양파, […]