Chocolate Cake

내가 좋아하는  Chocolate Cake!!
만들기도 쉽고 맛도 좋아서, 특히 블랙커피에 너무너무 잘어울려서 자주 만들어 먹는 초콜릿 케익은
만들면 만들수록 드는 생각이 ‘코코아 가루’와 ‘초콜릿’이 정말 중요하다는 거다.
이왕이면 다크 초콜릿과 설탕이 안들어간 코코아 가루를 사용하는것이 맛이 더 난 듯 싶다.

나만의 팁이라면 다크 초콜릿이 없을경우 설탕의 양을 줄여서 너무 달지 않게 만들고,
일반적으로 살 수 있는 허쉬다크초콜릿을 멋없이 뚝뚝 잘라서 오븐에 바로 넣기직전 오븐욕기에 담겨있는
반죽위에 그냥 띄우는거다.
이렇게 하면 그냥 만들었을때보다 좀더 깊은맛을 만들 수 있다.
완성된 초콜릿 케익은 잘 식힌 후 케익을 보관하는 용기나 기타를 이용해 공기를 차단한 후 냉장고에
하루 보관한 블랙커피와 함께 먹으면…. 유후~

피곤하거나 기분이 꿀꿀할때 더욱 좋다는… ㅋㅋㅋ


 

엄마가 만들어 주는 빵을 좋아하는 호연이 사진보러 가기~

9 thoughts on “Chocolate Cake”

  1. 호연이 많이 컸네? 갈수록 잘생겨 지시고….ㅎㅎㅎ 울 호연엄마는 별별 음식을 다 만드시는구려….ㅎㅎㅎ
    호연이두.. 희연이두 많이 보고싶소이다..
    내 2월쯤 미국에 갈일이 있는데.. 들를수 있음 전화드리고 들리리다…
    일이 틀어지지 않아서 이번기회에 보고 왔으면 너무 좋겠다.. 많이 보고싶소!~

  2. 고미너구리아빠

    안녕하세요..??
    저도 쪼꼬케이크 좋아해요.. 언제 맛 볼 수 있는 기회를 주시면 감사하겠습니다. ^^

  3. 고미너구리아빠는 고미(배영)와 너구리(지형) 아빠입니다. ^^
    호연이 아빠께서 말씀하시기를…… 호연모께서…

    “고미너구리아빠”를 보고….
    –> 넌 누구냣 ???!!!!

    이라고 하셔서 정체를 밝히고 갑니다. ^^ ㅎㅎ

    1. 대충 짐작은 했는데 *^^*
      저도 종종 블로그 놀러가서 글 남기겠습니다.
      언니의 Recipe도 좀 갖고 오고요.

  4. ㅋㅋㅋ 고미 너구리 아빠는 저의 빵을 그렇게 덥썩! 먹지는 않는답니다. 가끔씩 정체 불명의 빵을 구워서 테스트를 하다 보니…^^;;; 어제도 떡과 빵의 구분이 불분명한 걸 구워서 먹였다는…
    이거….저도 한쪽 먹구 싶어요 ㅠ_ㅠ 운전이 좀더 자신있어지면 놀러갈텐데, 전 아직 차도까지 잔디 밟고 난리도 아니네요. ^^;

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