You Only Live Once

등심 스테이크(rIbeye steak)


Beef Steak가 먹고 싶어 간만에 만들어 봤답니다.
재료 준비도 쉽고, 분위기 내면서 먹을 수 있는 beef steak 집에서도 해보세요 ^^


Recipe
재료 : Steak용 고기, 토마토 반쪽, 양파 반쪽, 감자(1), 양배추, 소금, 후추, thyme, basil

감자요리
1. 오븐용 그릇(요리에 사용할 그릇)을 넣고 400 F 에서 오븐을 10분정도 예열합니다.
2. 예열되는 동안 감자를 깨끗하게 씻은 후 먹기좋게 잘라줍니다.
3. 감자에 올리브 오일과 소금 후추, basil을 넣고 손으로 잘 버무려 줍니다.
4. 예열된 오븐에서 그릇을 꺼낸 후 올리브 오일을 충분히 뿌려준다음 미리 준비해둔 감자를 담습니다.
5. 오븐에서 25분간 익혀줍니다.

오븐에서 감자가 익는동안 스테이크와 토마토를 요리합니다. ^^

토마토와 양파
1. 토마토는 먹기좋게 자르고, 양파는 채썬 후 달궈진 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 익혀줍니다.
2. 이때 소금 약간과 thyme을 약간 뿌려줍니다. (thyme 향을 싫어하시는 넣지 마세요~)
3. 익은 토마토는 양배추 위에, 양파는 고기 밑에 깔아줍니다.
※ 고기 드실때 양파와 함께 드시면 느끼하지도 않고 맛도 깔끔해서 좋답니다. ^^

Steak
1. 스테이크용 고기는 해동시킨 후 고기 망치로 두들겨 줍니다.
2. 양면에 소금과 후추를 뿌려준 후 약 10분간 실온에 놓아둡니다.
3. 프라이팬을 충분히 달군 후 스테이크용 고기를 굽습니다.
4. 잘 구워진 스테이크용 고기를 예열된 오븐에 약 20~30초간 넣어둡니다.
(감자를 익히던 오븐에 넣어두면 되는데요, 오븐이 없을 경우엔 생략해도 상관 없습니다.)
5. 스테이크용 소스나 좋아하는 소스를 뿌려서 맛나게 먹습니다.
※고기는 딱 한번 뒤집어서 구워줍니다. 너무 자주 뒤적거리면 육즙이 다 빠지거든요~



1. 시중에서 판매하는 soup(오뚜기 크림스프)

2. 이렇게 맛난 저녁식사에 와인이 빠질순 없겠죠?

3.

4. 남편과 함께하는 저녁식사는 언제나 즐겁답니다. ^^

둘이서 접시를 아주 깨끗하게 비웠답니다. 남편도 맛있다면서 어찌나 잘 먹던지, 기분이 좋더군요.
늘 반복되는 저녁식사 시간이지만, 식단에 따라 분위기도 대화도 많이 달라지는 것 같아요.
어제는 고급스러운 레스트랑 분위기로 식사를 했으니, 오늘은 값싸고 맛난 식당의 분위기를 낸 저녁식사를 준비해야 겠습니다. ^^



2 thoughts on “등심 스테이크(rIbeye steak)”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *